Le Beaujolais et la Bourgogne s'apprêtent à démarrer les vendanges

Près de 40.000 coupeurs et porteurs sont attendus dans le Beaujolais à partir de lundi, jour du ban des vendanges, pour prêter main forte aux 3.500 vignerons situés au nord de Lyon. En Bourgogne, les grandes manœuvres sont attendues pour le 10 septembre. Mais la majorité des producteurs se prépare à l'arrivée de main-d'œuvre, le Beaujolais étant l'un des seuls vignobles français ou la vendange manuelle est obligatoire. Le Beaujolais compte 12 appellations (Beaujolais, Beaujolais-Village, et les dix crus : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliènas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint-Amour). Il représente 3.500 producteurs, 100 négociants et 18 coopératives. Près de 45% du chiffre d'affaire du Beaujolais est effectué à l'exportation et 17 % en vente directe. Selon Michel Bosse-Platière, président d'Inter-Beaujolais, organisme assurant la promotion du Beaujolais, « la récolte 2005 sera peu importante en volume mais d'une qualité exceptionnelle grâce à la sécheresse ». Dès les premières sorties de grappes au printemps, le potentiel affiché était en effet le plus faible depuis dix ans, 2003 excepté. Le potentiel d'acidité, gage de tenue des vins et d'équilibre est cependant « très bon ». En Bourgogne, les vendanges débuteront un peu plus tard, à partir du 10 septembre. Sur l'ensemble de la région, les conditions météo ont été également très favorables tout l'été, avec un temps sec et ensoleillé en journée et frais la nuit. Pour Odile Meurgues, directrice du centre technique du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), le chardonnay et le pinot noir, les deux principaux cépages de Bourgogne sont « très prometteurs ». « On observe un équilibre sucres/acidité excellent pour cette période de la maturité ».

3 Septembre 2005 - © Le Nouvel Observateur

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