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Domaine Philippe DelesvauxLoire |
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MEILLEURES VENTES
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Cet ancien parisien a déraciné sa famille de Paris pour devenir vigneron dans les Coteaux du Layon en 1978. Il est arrivé au moment où il y avait (enfin !) une prise de conscience, parmi une poignée des meilleurs vignerons, sur la façon de vinifier les vins doux de lAnjou. Philippe Delesvaux a vite pris position : il najouterait pas de sucre à ses cuvées de liquoreux. Pour produire des liquoreux sans recours à la chaptalisation, il faut prendre des risques, tailler court, attendre le bon moment pour vendanger et surtout cueillir par tris successifs, en sélectionnant les grappes, parties de grappes ou baies.
EUR 11,40
EUR 16,45
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