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Stolze Vins de Pays
Montag 16/10/2006
Vin de Pays : «Durch seine geographische Herkunft charakterisierter Tafelwein ». Spiegelt die offizielle Definition dieser Appellation die Wirklichkeit dieses « Weinbaugenres » wieder, dessen beste Produzenten ihre Kreation zu mehr als 70 Euro verkaufen ?
Einige Produzenten ziehen es vor, den Status A.O.C. (Appellation d’Origine Controlée = kontrollierte Herkunftsbezeichung) - der höchste in der Hierarchie französischer Weine – nicht zu erhalten. Dadurch können sie ihren geliebten Wein freier kreieren, und eine uneingeschränkte Wahl bezüglich der Rebsorten, des Ertrages und der Praktiken treffen. « Es gibt tausende Rebsorten, warum spricht man nur über acht von ihnen ? », rebelliert Aimé Guibert, der Patriarch von Daumas Gassac, dessen Name inzwischen “seine eigene Appellation” geworden ist.
Eloi Dürrbach von der Domaine Trévallon fühlte sich erst deklassiert, als er die Appellation “Vins de Pays” nicht erhielt. Diese Enttäuschung war jedoch schnell vergessen, da sein Widerwille, sich im Namen der Schönheit - und der Schaffensfreiheit , denn er ist Künstlersohn, sein Vater der Maler René Dürrbach, ein Freund von Pablo Picasso – anzupassen, ihm zum Rang eines Anführers für viele Produzenten in der Provence verholfen hat! Allerdings braucht man Mut, Talent und absolutes Vertrauen in sein Land, um den Titel A.O.C. (Appellation d’Origine Controlée = koontrollierte Herkunftsbezeichnung) abzulehnen…. Und dann hat man zweifellos eine Glückssträhne.
Weinböden…. In der Zeit von”Bio” liebt der Konsument rohe Produkte. Die “Vins de Pays” sagen ihm mehr. Sie erinnern ihn an Qualität und Natürlichkeit, biologische Landwirtschaft und ländliche Feste…. “Die Mentalität hat sich leicht geändert”, erklärt Laurent Vaillé von der Domaine La Grange des pères. Anscheinend wird die Appellation “Vins de Pays” immer mehr zum Synonym für “Vins de terroir (Weine der Gegend)”.
Das haben sich diese Produzenten gewünscht - halb Pioniere, halb Mönchssoldaten und stolze Verteidiger ihres Landes und ihrer Kultur.
16. Oktober 2006 - © Le Monde
Weitere Informationen:
• Provence
• Languedoc-Roussillon
• Grange Des Pères
• Domaine Gauby
• Mas De Daumas Gassac
• Domaine De Trévallon
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