Der Mann mit der Leidenschaft für Romanée Conti

Als Aubert de Vilaine seinem Vater vorschlug, seine Domaine mit Romanée Conti zusammenzulegen, hatte der künftig bekannteste Wein des Burgund finanzielle Schwierigkeiten. Gleichgültig: mit einer Leidenschaft für den Weinbau begann er dort 1964 als einfacher Winzer.

« Der Erfolg der Grand Crus aus dem Burgund kommt durch diese tiefe Wahrhaftigkeit, die sie im Esprit und in ihrer Sinnlichkeit zeigen. », erzählt Aubert de Vilaine, ohne diese Böden « mit unbestreitbarem Potenzial » zu vergessen.

Wahrhaftigkeit und Einfachheit, der Co-Präsident von Romanée Conti hat kein altüberliefertes Geheimnis. Der Mann ist vernünftig und weiß, dass ein guter Burgunder mit der Weinrebe und dem Boden beginnt, “denn dort kommt die außerordentliche Alchimie her und das kleinste Molekül kann Einfluss haben.”

Aubert de Vilaine ist klug, aber auch ein Spieler. Obwohl er seit 20 Jahren die biologische Kultur praktiziert, entscheidet er dennoch, einige Jahre Erfahrungen in der Biodynamik mit dem Grands Échezeaux und La Tâche zu sammeln. Ohne all seine Prinzipien anzupassen, sucht er nach Beweisen. “Wir haben keine wahren Vorteile auf der biodynamischen Parzelle festgestellt, aber vielleicht entgehen uns diese wieder” – ohne dies zu wollen…

Aubert de Vilaine hat bereits seinen Leitfaden gewählt: die Crus “unbedingt” vor der Reblaus zu schützen, und die Weinrebe so zu behandeln, wie sein Ahn Duvault-Blochet in seinem Lieblingsbuch geschrieben hat. “Mit den heutigen Mitteln muss man sich der Vergangenheit würdig erweisen”, so unser Ritter aus dem Burgund….

27. September 2006 - © RVF

Weitere Informationen:
• Grands-Echézeaux
• Tâche (La)
• Bourgogne
• Domaine De La Romanée Conti