Das Blut Gottes

Man nennt ihn “Das Blut Gottes”, weil seine besten Parzellen an den steilen Hängen liegen, die über Jahrhunderte hinweg in schmaler Terrassenform bearbeitet werden. Cornas und seine “Verbrannte Erde” (seine keltische Übersetzung) ist heute einer der kleinen Flecke auf der Welt (mit nur 100 Hektar Weinberg insgesamt), die das Herz der größten Weinliebhaber, besonders aus den Vereingten Staaten, erschüttern können und die Reputation « Tintenwein» hört nicht auf sich zu verbreiten.

Cornas verdankt seinen Erfolg dem glücklichen Händchen der Produzenten wie z.B. Thierry Allemand, die den wegen seiner monatelangen, natürlichen Reifung zum “Tintenwein” verfeinerten Cornas aus der Verbannung geholt haben. Alain Voge, Eric und Joël Durand, oder auch die bekannte Domaine Chapoutier…Jeder hat sein eigenes “Blut Gottes”, aber alle eint dieselbe Vorstellung von Reinheit.

Thierry Allemand hat gerade seine Domaine dank schweizerischer Investoren vergrößert. Seit zehn Jahren handelt dieser ehemalige Elektromechaniker ohne große Schwierigkeiten nach Belieben. Seine eineinhalb Hektar setzen sich aus zwei sehr schönen Parzellen zusammen, Chaillots und Reynards. Dort produziert er seinen Cornas auf der Basis von weltweit renommiertem Syrah (wie die Côtes-Rôties). Aber er hat um die 20 Jahre beherzter Arbeit benötigt, um dieses Niveau an Komfort und Exzellenz zu erreichen.

Beherzt und ergeben hat er in den 80er Jahren gearbeitet, als er die Weinreben mit der mechanischen Schaufel neu bepflanzt hat und die alten Terrassen respektiert hat, während andere alles mit Bulldozern abschliffen. Er bevorzugt die untere Hanglage an seinen infernalen und dennoch göttlichen Anhöhen.

22. September 2006 - © L'Express

Weitere Informationen:
• Cornas
• Rhônetal