
De petits détails en gros détails, les maîtres des lieux ont rehaussé ce vin à son véritable rang. S'ils veulent, comme tous les producteurs qui se respectent, toujours mieux faire, ce 2005, d'une extrême finesse, est alors une merveilleuse esquisse de ce que peut donner ce cru en pleine renaissance. Cerise, mûre, chocolat, café, poivre et épices douces… Sa texture fond sous le palais, plein d'une matière soyeuse, et ce, pendant de longs, longs instants. Excellent.