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Château de Pez
(Château de Pez)
(Château de Pez)
(Château de Pez)
Cru Bourgeois Exceptionnel,
Bordeaux
Issu d’un des plus anciens terroirs de Saint-Estèphe (XVIe siècle), le domaine du Château de Pez comprend 30 hectares d’un seul tenant de graves argilo-sableuses, cernés de toutes parts par des routes qui participent à son drainage. Planté à 45% en cabernet-sauvignon, 44% en merlot, 8% en cabernet-franc et 3% en petit-verdot, le domaine du Château de Pez a longtemps produit une version superbe mais " austère " du style saint-estèphe. La proportion accrue de merlot qui entre désormais dans l’assemblage produit aujourd’hui un Château de Pez robuste et généreux, qui exalte les arômes épicés propres aux saint-estèphe.
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