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Bandol
(Bandol)
(Bandol)
(Bandol)
AOC Provence
Bandol est un rêve de Méditerranée: le vert de la vigne à perte de vue, le bleu vif de la mer, l’immensité du ciel. Et partout, la chaleur du soleil. Situé à l’ouest de Toulon, le vignoble de Bandol offre au regard un paysage magnifique : un vaste amphithéâtre de vignes ouvert sur la mer. Les vignes démarrent ici directement du port et de la mer, et grimpent sur des coteaux jusqu’à des altitudes de 300 mè tres dans l’arriè re-pays.
Le Mourvè dre - l’un des plus grands cépages méditerranéens — joue sur cet amphithéâtre naturel sa plus belle interprétation.
Le Royaume du Mourvèdre
Ce cépage venu d’Espagne est capable de produire des vins exceptionnels, mais il demande la conjonction de conditions tr s spéciales et contradictoires : beaucoup de chaleur et de soleil, mais aussi de la fraîcheur, avec des sols riches qui retiennent l’eau.
A Bandol, le Mourv èdre bénéficie de ces trois conditions idéales pour livrer son intensité profonde. La premiè re: un soleil omniprésent, amplifié par la réverbération de la mer et des températures tr ès chaudes, qui garantissent la maturité des raisins et la complexité des parfums. La deuxi ème condition est la fraîcheur de la mer, qui tempè re l’ardeur solaire, assure une certaine humidité nocturne, et permet au Mourv èdre — un cépage à maturité lente — de ne pas brûler sous le soleil, mais de mûrir progressivement jusqu’au mois de Septembre. Derni ère condition idéale ? Le sol d’argile, qui garde en terre l’humidité venue de la mer et la restitue dans la durée à la vigne, permettant aux raisins de mûrir dans la durée et la complexité.
Des Arabesques de parfums Méditerranéens
Dans leur jeunesse, les vins de Bandol sont noirs comme l’encre. Mais avec l’âge, comme pour montrer leur gain en complexité et en maturité, quelques nuances cuivrées les font ressembler à la couleur de la maturité des plus grands Médocs.
Dans le verre, un Bandol exprime toute sa puissance et son intensité. Vous êtes d’abord saisi par la puissance sombre qui se dégage du verre, semblable à de la pierre fondue par le soleil, presque du goudron.
Peu à peu, ce magma ouvre acc ès à de délicieuses senteurs de chocolat et de café. Viennent ensuite au coeur du vin un fruité profond et ample de cerise noire. Enfin, le vin s’étire sur des arabesques de cannelle, comme un rappel de ses origines andalouses.
Quelque peu fermés dans leur jeunesse, les Bandol n’expriment leur complexité aromatique qu’avec l’âge: une dizaine d’années est nécessaire pour qu’ils libè rent tout leur potentiel. Tous les amoureux du vin et de la Provence (Franç ais, Européens, et bien sûr Américains) le savent: les Bandol sont aujourd’hui les plus grands vins rouges de Provence.
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Domaine de Terrebrune 2007
Bandol rosé
En tête de liste des meilleurs Bandol, Terrebrune séduit plus particulièrement les amateurs des versions traditionnelles et puissantes de cette appellation. Issu
... Plus d'infos
Notation 1855 : 
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