Die Herren
Château Climens
Erster Cru Classé. Der "Herr von Barsac". Reichhaltig und erlesen, ist dieser Wein der größte der Gemeinde Barsac.
Château Coutet
Erster Cru Classé. Ein äußerst edler Barsac, der in den großen Jahrgängen eine erstaunliche "Cuvée Madame" hervorbringt.
Château Gillette
Cru Bourgeois. Ein atypischer Wein! Er erscheint nicht in der offiziellen Klassifizierung der Sauternes-Weine, obwohl er zu den ganz großen gehört. Der Wein wird 20 Jahre in Behältern gelagert, bevor er abgefüllt wird. Unglaublich!
Château Rieussec
Premier Cru Classé. Ein herrliches "Monstrum". Dieser überaus reichhaltige Wein überrascht durch seine Stärke, die ihm eine außergewöhnliche Dimension verleiht.
Château Suduiraut
Erster Cru Classé. Ein beachtlicher, sehr cremiger Wein, vor allem im Jahrgang 89.
Die Großen Klassiker
Château Doisy Daëne
Zweiter Cru Classé. Ein Wein von höchster önologischer Reinheit, zart und perfekt ausgewogen. Das Weingut erzeugt darüber hinaus einen großen trockenen Weißwein.
Château Guiraud
Erster Cru Classé. Aromen von reifen Aprikosen und Honig, ein mächtiger und eleganter Wein. Mit dem Alter entwickelt er eine große Finesse.
Château de Fargues
Was haben Yquem und Fargues gemeinsam? Den Besitzer! Und somit dieselben hohen Anforderungen an diesen mächtigen Sauternes-Wein, der nach 10 Jahren Flaschenlagerung seine wunderbare Reife erhält.
Château Filhot
Zweiter Cru Classé. Ein aufgrund seiner Nervosität und seines originellen Charakters sehr geschätzter Sauternes.
Château Lafaurie-Peyraguey
Erster Cru Classé. Ein ideales Terroir, ein für die Edelfäulnis günstiges Mikroklima, alles, was ein großer Sauternes zu bieten hat.
Château La Tour Blanche
Erster Cru Classé. Viel Finesse gepaart mit einer schönen Reichhaltigkeit von Früchten, die in eine sehr schöne Ausgewogenheit übergeht.
Château Rabaud Promis
Erster Cru Classé. Fleischig und vollmundig, ein großes Lagerungspotential. Nach einigen Jahren entwickelt dieser Wein eine große Finesse.
Château Rayne Vigneau
Erster Cru Classé. Ein für diesen 80 ha umfassenden Weinberg sehr schönes Terroir. Ein beachtenswerter Wein.
Château Sigalas-Rabaud
Premier Cru Classé. Viel Finesse gepaart mit einer schönen Reichhaltigkeit von Früchten, die in eine sehr schöne Ausgewogenheit übergeht.
Die Vernünftigen
Château Haut-Bergeron
Nachbar des illustren Château d'Yquem. Ein großzügiger Wein, der hohe Auszeichnungen gewöhnt ist.
Château Lamothe Guignard
Genau wie Myrat, ist dieses Weingut auf dem besten Wege, sich in den Rang der größten Sauternes-Weine aufzuschwingen. 2001 ist ein besonders gelungener Jahrgang.
Château Liot
Derzeit noch ein Geheimtipp mit einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis.
Château de Myrat
Zweiter Cru Classé. Ein Weingut, das seit Ende der 80er Jahre beständig die Qualität seiner Weine verbessert. Fortschritte, die man im Auge behalten sollte.
Château de Malle
Zweiter Cru Classé. Ein eher fruchtiger als süßer Wein mit einem herrlichen Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker. Vor allem in den großen Jahrgängen gelungen.
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