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Chianti Classico
(Chianti Classico)
(Chianti Classico)
(Chianti Classico)
AOC Toscana
La Toscane est la cinquième région viticole d’Italie par sa taille et la quatrième par sa production.
Avec des vignobles répartis sur 86 000 hectares dont 30 000 qui bénéficient de l’appellation D.O.C., la Toscane est passée en une génération du statut de producteur de vins ordinaires à un statut de région phare du vin italien.
Les progrès les plus importants ont été effectués avec les vins rouges classiques de cette région et ce n’est pas par hasard si 6 des 21 D.O.C.G. proviennent de Toscane (Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti, Chianti Classico, Carmignano et Vernaccia di San Gimignano). Le Chianti est toujours la force dominante de la Toscane et le cépage Sangiovese est le cépage roi de cette région.
Ce cépage, sans doute déjà connu des Etrusques, se caractérise par une maturation lente et se vendange généralement au mois d’octobre. C’est un cépage qui donne des vins riches en alcool mais non dépourvus de finesse car les meilleurs vignobles sont plantés en altitude à plus de 500 mètres.
Les meilleurs domaines ont maintenant replanté les vignobles avec des clones moins productifs, effectuent des tailles plus courtes et utilisent de plus en plus pour l’élevage les fûts plutôt que les foudres. Ils ont redonné à ce cépage ses lettres de noblesse. Le développement de l’encépagement dans cette région en Merlot et Cabernet Sauvignon (qui peut légalement être assemblé pour 10% avec le Sangiovese) a aussi contribué à l’avènement des "Supers Toscans" avec des proportions variables de ces cépages. Ces vins, qui échappent souvent à la réglementation sur les D.O.C., sont vendus sous le nom de Vino da Tavola ou de I.G.T. et certains comptent parmi les plus grands vins italiens.
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11,40 EUR TTC
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16,50 EUR TTC
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16,50 EUR TTC
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16,70 EUR TTC
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18,80 EUR TTC
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21,40 EUR TTC
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24,10 EUR TTC
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24,70 EUR TTC
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25,70 EUR TTC
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25,85 EUR TTC
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36,60 EUR TTC
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Castello di Ama 2004
Chianti Classico rouge
Le Chianti est le vin de la Renaissance, symbole de finesse et d’élégance. Et Castello di Ama, l’auteur de ses plus belles illustrations. Avec toutes ses nuances
... Plus d'infos
Notation 1855 : 
Notation Parker : 90 / 100
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38,00 EUR TTC
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39,55 EUR TTC
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46,60 EUR TTC
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140,40 EUR TTC
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164,00 EUR TTC
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175,10 EUR TTC
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412,20 EUR TTC
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412,20 EUR TTC
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852,45 EUR TTC
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